HUMMUS

Durante la cena en la que nos reunimos las amigas, Cristina me pidió la receta del Hummus. Eso me recordó que es un aperitivo o acompañamiento estupendo, facilísimo de hacer, que se compone básicamente de garbanzos, ajo y limón. Es una receta árabe tradicional muy popular.

Se sirve con pan de pita fresco o tostado.

TAHINI

Tahina o Tahin.  Es una pasta de semillas de sésamo (ajonjolí) que se utiliza  como complemento en algunas recetas de comida árabe.

Es muy fácil de hacer, sólo hay que mezclar los ingredientes y te ahorras el  buscar una tienda especializada.

Con ella también se hace una Salsa Tahini que es muy suave y acompaña kebab o bocadillos con pan de pita.

BOMBitas  de Patata

Puedes hacerlas con el relleno de  carne picada básico para tacos o empanadillas que tengas preparado y con puré de patatas  instantáneo.

Así será rápido de preparar. 

Añade el picante y  ya sólo tendrás que darles forma, rebozarlas y freirlas.

Acompáñalas con una salsa ali-oli rápida: (mahonesa de bote con ajo machacado) o con salsa de tomate estilo casero calentándola y añadiéndole un poquito de pimentón picante y cayena molida.

Combinan fenomenal con una ensalada de col, lombarda y zanahoria.

FABES CON ALMEJAS y LANGOSTINOS

O CON CHORIZO, PANCETA Y MORCILLA

Tú eliges, o das a elegir!!

PATÉ DE QUESO

OJO!!  Necesita tiempo para enfriar y cuajar bien.

Hacerlo de la mañana para la noche o de un día para otro.

Por lo demás ........... Sencillo, rápido y buenísimo.

Menestra de Verduras

Lo mejor es comprar las verduras en la sección de congelados ya cortadas y preparadas para cocinar.

Hay diferentes tipos de mezclas de verduras para menestra, con alcachofas, espárragos, habas......    además de las básicas como guisantes, zanahorias, judías verdes, champiñones etc.

Elige según tu gusto, todas las combinaciones son buenas y se pueden cocinar igual.

LENTEJAS ESTOFADAS


Primer Plato de Lentejas de Alejandro en Londres

Qué pintaza!!