Crema Pastelera

Fácil y rápida

Ingredientes:

3 huevos
1/2 l. de leche
50 gr. de Maizena
120 gr. de Azúcar
1 cucharada de Azúcar avainillado
ralladura de limón (opcional)

Del 1/2 l. de leche, reservamos un poco y desleímos en ella la maizena.
  
Batimos los huevos y añadimos el azúcar y los demás ingredientes.
Lo cocinamos a fuego medio sin que hierva y sin dejar de remover con las varillas hasta que espese, estará listo en unos 5 min.     Cómo espesa la Crema Pastelera

Para que no forme costra ponemos la tapa de la cacerola y cuando haya templado un poco lo cubrimos con film transparente directamente sobre la crema, en contacto con ella, dejamos que se enfríe y conservamos en el frigorífico.  Cubrir con film