SOPA CASTELLANA

Sencilla, Sabrosa y Nutritiva

Ingredientes:

Aceite

Ajos

Chorizo

Jamón picado (opcional)

Pan.  (Mejor si es del día anterior)

Pimentón

Caldo de ave

Huevos

Calienta el aceite y dora los ajos pelados y picados. ¡Ojo! si se queman amargan.

Añade el chorizo y dora un poquito. Puedes poner también un poco de jamón picado.

.- Nota para Álex:  en vez de chorizo y jamón, puedes utilizar bacon, el color y sabor lo das con el pimentón.

Añade caldo de ese que tienes preparado, y si no tienes ..... 

agua y sal a tu gusto y deja cocer unos 15 min. ( si lo haces con el caldo no es necesario cocer este tiempo, sólo esperar a que hierva).

Pon un poquito de pimentón. Puedes mezclar dulce y picante.

Añade las rebanadas de pan tostado o frito.

Y para terminar, puedes añadir los huevos apenas un poco batidos o sencillamente enteros y esperar a que se hagan en 2 o 3 min. 

Se sirve bien caliente.