Mermeladas

MERMELADA MULTIFRUTAS
La de toda la vida

Aprovecha esa fruta que no está presentable para sacar a la mesa pero que está todavía en su punto.

No utilices nunca fruta pasada; "madura si; pasada no", arruinarás la mermelada o compota.

Puedes utilizar la fruta que quieras, en este caso, hay manzanas, peras y ciruelas. 

(Y, por supuesto el zumo de limón para que no oxide).

Puedes utilizar azúcar o sacarina y darle el punto de dulzor a tu gusto. 

En casa utilizamos una cucharadita "simbólica" de azúcar, así podemos comer la mermelada sin remordimientos, además la fruta madura ya es suficientemente dulce. 

Aunque ya sabes, hay que amoldar las recetas al gusto de cada uno.

Pela y trocea la fruta.

Ponlo a fuego medio-bajo junto con el azúcar durante 15-20 min. (dependerá de la cantidad de fruta); irá soltando su propio agua, pero si es necesario agrega un poquito más de agua para que la fruta termine de cocinarse y no quede dura.

                      

Cuando haya perdido el agua, estará lista para triturar y envasar.