12 de febrero del 2021

12022021

Una fecha especial, capicúa y ambigrama.

Se puede leer de izquierda a derecha, de derecha a izquierda y

 también boca abajo, girándolo 180º

EL MENÚ MÁS ESPECIAL

 El menú del Día más Especial para Ángela y Diego,

 celebrado en un entorno muy Especial, el Parador de Segovia,

 

en la situación más Especial jamás vivida en nuestra

 época a nivel mundial, la Pandemia del COVID 19.

Entrantes fríos

Rollito de Salmón ahumado, alcaparras y mahonesa

Chupito de Salmorejo con jamón ibérico y huevo

Minibocadito de jamón con tomate

Medallón de foie 

con caramelo de vino tinto sobre pan dulce

Entrantes Calientes

Cigarritos de morcilla segoviana 

con manzana reineta elaborados con pasta crujiente

Brocheta de pollo marinado al pimentón

Croquetas artesanales de txangurro

Tempura de hortalizas con romescu de avellana

Bodega

Blanco Ramón Bilbao   DO. Rueda

Tinto Traslascuestas   DO. Ribera del Duero

Cava Prima Vides Brut DO. Cava

Cervezas y Refrescos

Agua mineral

Principales

Ensalada de Pulpo y Langostinos

Mermelada de tomate y vinagreta de frutos secos

Sorbete de mandarina 

con aromas de azahar

Cochinillo MG de Segovia

asado a horno suave con patatitas encebolladas y ensalada frisé

Brownie de chocolate y nueces 

con helado de chocolate blanco y chocolate caliente

Bodega

Blanco Ramón Bilbao   DO. Rueda

Tinto Traslascuestas   DO. Ribera del Duero

Espumoso Mía Moscato

Agua mineral

Café e infusiones 

con acompañamiento de dulces castellano-leoneses

Cañas de crema zamoranas

Rocas de chocolate con nueces pacanas

Para terminar, una música cañera para bailar toda la tarde manteniendo las normas de seguridad COVID 19