Cómo hacer ALMÍBAR

Cómo hacer ALMÍBAR

El Almíbar es sencillamente azúcar disuelto en agua y cocinado hasta reducirlo al punto deseado.

Se utiliza en muchas recetas de dulces, conservas, cremas, licores, sorbetes ..... y es fundamental para emborrachar bizcochos y tartas.

La proporción básica que se utiliza es 2 de agua / 1 de azúcar, que variarás según el uso que le vayas a dar.

Shrikhand

Un Postre con Mango  

Shrikhand

Postre típico del Año Nuevo Hindú

Parmentier de patata

¿Qué es el PARMENTIER de patata?

Últimamente he escuchado un par de veces eso de......  y acompañado de "Parmentier" de patata; tengo que reconocer que me encantó cómo sonaba!!

Si, me sonaba a patata y mantequilla; imaginé una textura ligera, un sabor suave y ese olor tan definido y tan especial.

Me llamó mucho la atención, así que me informé y aquí os dejo un enlace para que veáis a qué se llama Parmentier  y el por qué de su nombre.

Seguro que a vosotros también os gusta esta curiosidad.

Un ejemplo de Comer Colorido

Una Cena de Álvaro

ejemplo de "Comer Colorido"

Hacía tiempo que no editaba ninguna entrada en el blog, pero cuando he visto la cena que se ha preparado Álvaro, he pensado que la ocasión lo merece.

Croquetas Perfectas

CROQUETAS PERFECTAS

Mejor explicado imposible!!

Fabrisa lo calca.  Sigue este enlace  de Trucos y Consejos y ¡TRIUNFA!

Canapé de Salmón ahumado y Aguacate

Canapé de Salmón ahumado y Aguacate

Combinar el salmón ahumado en trocitos con el aguacate en daditos, crema de queso fresco, cebolleta picada fina , eneldo y jugo de limón. 

Repartir sobre una cama de lechuga picada en canapé y adornar con sucedáneo de caviar o unas ramitas de eneldo.

Pollo Asado jugoso

Pollo Asado jugoso
Una receta de Lesya



Se coloca tal cual, de pie dentro del horno.........
El truco está en el interior.

Boquerones en vinagre perfectos

Boquerones en vinagre

Rollitos de Jamón de York rellenos de....

Rollitos de Jamón de York rellenos de....

TEMPORADA de MANZANAS

                     TEMPORADA de MANZANAS

La manzana se puede consumir durante todo el año, pero, sin duda, el final del verano es la mejor época para disfrutar de todas las propiedades de esta fruta.